Охлаждённый чайный шраб с крыжовником и огуречным льдом
ара. 300 г крыжовника свежего или замороженного 500 мл воды 2 ч. л. чёрного чая листового или 2 пакетика ара или 90 г эритритола 80 мл яблочного уксуса 5% 1–2 ст. л. лимонного сока 1 щепотка соли 1 огурец среднего размера или 120 мл огуречного сока лёд для подачи олодная вода для разбавления, по вкусу Приготовление 1. раните основу отдельно и смешивайте с чаем и льдом только перед подачей. Советы 2. лаждайте чай полностью перед смешиванием: тёплая основа быстро растопит лёд и сделает вкус плоским. 3. ар до 80 г и не добавляйте дополнительный сироп при подаче. 4. ара используйте эритритол и добавьте 1–2 ст. л. яблочного сока для более мягкого вкуса. 5. Огуречный лёд лучше готовить заранее: он даёт свежий аромат и не разбавляет напиток обычной водой. 6. Ошибки при приготовлении 7. Долго кипятить крыжовник с уксусом: ягоды теряют свежий аромат, а вкус становится слишком резким. Достаточно короткого прогрева 4–5 минут. 8. лаждён до 4–6 °C. 9. Переслащивать основу: шраб должен быть ярким, ...