Яблочный кекс на сметанном тесте в высокой форме
Этот кекс удобен тем, что хорошо держит форму, не расползается и выпекается равномерно в высокой узкой форме. Сметана делает мякиш мягким, а яблоки дают сочность, если заранее убрать лишний сок. Важно не перегрузить тесто влажными фруктами и не передержать выпечку: тогда у кекса будет сухая корка, упругая середина и чистый срез.
Комментарии
Отправить комментарий