Овощи в бульонном маринаде-лаке для гриля с травяной густотой
Этот рецепт — не просто заправка для овощей, а уваренный маринад-лак. Овощной бульон, немного кислоты, масло, горчица и травы дают плотную, блестящую оболочку, которая лучше держится на кабачках, баклажанах, перце и грибах. Такой маринад удобен, если овощи нужно заранее подготовить, запечь партиями и потом аккуратно разогреть без сухости.
Комментарии
Отправить комментарий